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我们的方案

感谢您对Avebe产品创新的关注!无论您的具体需求是新品开发、现有配方的升级或是实现更低的配方成本,相信 我们的产品和方案都将给您带来全新的方向,帮助您更快实现在口感、质构、稳定性和便利性上的创新,给您的 产品带来或透明、或光亮、或柔软、或酥脆、或高脂感、或轻盈蓬松的质构。我们提供的创新方案将同时有益于 食品生产者和终端消费者,因为以马铃薯为原料的淀粉,纤维和蛋白产品,不仅拥有更低的碳排放,而且不含过敏 源、非转基因,更是关注可持续性发展和植物基方向的首选。

欢迎探索更多Avebe创新方案或直接和我们取得联系!

Edith Jiang | Technical Sales Manager Food
+86 13564293981 | edith.jiang@avebe.com

植物基酸奶 ETENIA®

  • 改善植物基酸奶发酵后的质构
  • 提供光滑稠厚的质地
  • 醇厚干净的口感
  • 脂肪替代
  • 清洁标签
  • 植物基

(植物基)厚乳 ETENIA®

  • 替代脂肪, 让低脂”厚”乳成为可能
  • 改善产品稠厚度
  • 醇厚饱满且丝滑的口感
  • 植物基厚乳首选
  • 清洁标签

炒酸奶的酸奶 ETENIA®

  • 显著提高凝固速度
  • 控制冰晶的形成
  • 厚切不易碎
  • 丰富顺滑的口感, 不刺嘴
  • 降低室温条件下的融化速度
  • 清洁标签

(植物基)冰淇淋 ETENIA® & ELIANE®

  • 丰富顺滑的口感
  • 提高产品固形物且不带来额外甜度
  • 控制冰晶的形成
  • 降低室温条件下的融化速度
  • 赋形并改善产品保形性
  • 提高产品的外观新鲜度及白度
  • 植物基

“清” “轻” 慕斯 ETENIA® & ELIANE®

  • 高乳清蛋白, 0脂肪, 低负担
  • 稳定慕斯的泡沫结构
  • 醇厚饱满的口感
  • 赋予液态乳清副产品以新的价值
  • 清洁标签

“清” 酪乳 ETENIA®

  • 高乳清蛋白, 0脂肪, 无添加蔗糖,低负担
  • 赋予液态乳清副产品以新的价值
  • 形成凝胶质构
  • 丝滑纯净的口感
  • 清洁标签

奶酪中酪蛋白的替代 PerfectaMYL®

  • 优异的熔化和拉伸表现
  • 可替代30-50%酪蛋白
  • 无需改变生产工艺
  • 尽显真实奶酪口感
  • 节约成本

涂抹和小方再制奶酪 ETENIA®

  • 单一原料多元享受
  • 可实现从稠厚到涂抹或者凝胶的质构
  • 醇厚饱满的口感
  • 替代脂肪, 让低脂成为可能
  • 热粘度低
  • 清洁标签

植物基奶酪
ETENIA®, ELIANE®, PerfectaMYL®, PerfectaGEL® & PerfectaSOL®

植物基涂抹奶酪

  • 优秀的涂抹性
  • 丝滑醇厚的口感
  • 增白效果
  • 清洁标签
  • 非转基因,不含过敏源

植物基片状/块状奶酪

  •  提供从硬质的到有弹性的多种质构
  • 实现片状奶酪和块状奶酪的工艺需求
  • 干净的口感和自然的白色更易于调色调味
  • 非转基因,不含过敏源

植物基披萨用拉丝奶酪

  • 为披萨用植物基奶酪提供最佳的熔化性和拉丝性
  • 良好的刨丝性
  • 更清洁的标签
  • 非转基因,不含过敏源

微波意面酱 ELIANE®

  • 形成热可逆凝胶
  • 生产工艺简单,食用方便
  • 微波时不迸溅
  • 熔化速度快
  • 赋予面条湿润光亮的感官
  • 冷藏条件下非常稳定
  • 熔化后无色无味

凝固的预制汤包 ELIANE®

  • 形成热可逆凝胶
  • 把液体汤料变成凝胶状
  • 避免开袋时的汤料迸溅
  • 熔化速度快
  • 冷藏条件下非常稳定
  • 熔化后无色无味

(植物基)冷冻汤饺/汤包 ELIANE®

  • 提高蒸煮后馅料的汤汁感
  • 改善皮的冻裂情况
  • 植物基馅料首选
  • 降低脂肪
  • 替代明胶

熔化的方法——爆浆和流心 ELIANE®

  • 形成热可逆凝胶
  • 便于作为馅料使用在各种应用中
  • 熔化速度快
  • 熔化后无色无味
  • 低糖低脂更健康

透明调味酱或果酱 ELIANE®

  • 糊化温度低,起粘快
  • 极高的透明度和光亮度
  • 干净的口感,不掩盖风味
  • 优越的稳定性

婴儿/老年人米饼 ELIANE®

  • 烘焙膨化度更好
  • 更适合无牙人群的酥脆口感
  • 入口即化
  • 清洁标签

植物基软糖 PerfectaGEL®

  • 优秀的透明度
  • 不黏牙、有弹性
  • 稳定性好, 老化速度慢
  • 完全替代明胶
  • 植物基

透明上光方案 AMYLOGUM®

  • 无糖, 无脂, 无鸡蛋, 更健康的方案
  • 上光和干燥工艺简单易行
  • 降低微生物风险
  • 稳定性好, 不易老化或反粘
  • 植物基

炸薯条的透明包衣 PerfectaMYL®

  • 油炸成膜快
  • 口感不黏
  • 合适的膨化度
  • 保脆时间长
  • 实现不同的口感: 从酥脆到硬脆

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Edith Jiang | Technical Sales Manager Food
+86 13564293981 | edith.jiang@avebe.com